静かなきゃんぷ

　月曜日は休み明けの早出勤務でした。火曜日はまた休みなので早めにタコ＆お肉の迎えに行き、西大分の田島鮮魚店に寄ると「規格外の小さなキンキが沢山あるんやけど、要る？」とのお誘い。かなり小さめで煮魚にしてもたいして食べるとこ無さそうですが、頭と内蔵は取ってくれてるので開きにすれば干せそうなんで頂きました。１０センチ程のキンキ合計９１尾で２５００円(>_<)/

　家に戻るとまだ時間が早かったので子ども達を連れて家の周りの野イチゴ畑へ苺摘みに出発。先週の休みに頑張って邪魔な草を刈払機で刈っておいたんで採りやすい。３０分程でボール１つ分採れました。

　家に戻って地道な作業の開始。まずは野イチゴにゴミが混ざってないか確認しながら鍋に移して砂糖を振りかけて放置（放置してる間に砂糖によって苺から水分が出てきます）。
　続いて大きなボールに塩水を作り、大量のキンキを背開きにしては塩水に投入していきます。背開きはたいして難しくもないのですが、私には低いキッチンの為に数をこなすと腰にきます(/_;)
　３０分程でどうにか終わらせ、水分を取る為に新聞紙の上に広げたところで大きな問題が・・・今まで使ってた魚干しが経年劣化でジッパー部分が壊れた為に先日粗大ゴミに出したのを忘れてました（￣▽￣；子ども達に留守番させて慌てて近所のホームセンターまで買いに走りました。幸いにも各種サイズを取り揃えていたんで一番大きいのを購入してきました。魚を並べてみるとこのサイズでもギリギリでした(^^;;

　お腹も減ってきたんでここらで夕食準備。今日は手抜きしてスーパーの見切り品コーナーで買ってきたチルドピザにゴルゴンゾーラ＆パルミジャーノレッジャーノをトッピングして焼いて済ませます。元は安い既製品ですが同じくらいの値段分チーズ載せてるのでめちゃ旨（笑）

　夕飯も済んだところで野イチゴの鍋にレモン果汁を加えて加熱しながら混ぜます。２０分程弱火で煮込んだら完成。ヨーグルトにかけて食べる予定なのでトロミはあえて付けません。熱いうちにガラス瓶に移し、冷めきる前に蓋すれば勝手に密封されます（湯煎にかけると完全に殺菌できますが今回はすぐ食べちゃうので）。

　野イチゴジャムは昨日ヨーグルトに載せて食べましたが、酸味と甘味のバランス＆香りも良く大変美味しかったです。頑張れば暫くは収穫可能なんですが、忙しいからあと２〜３回くらいかな。キンキは今日の夕飯に玄関前で炭火で焼いて食べました。塩水に浸けてる時間が短かった為に薄味でしたが、意外にも黒瀬スパイスかけて食べるとめちゃくちゃ旨かったです（笑）「鶏・豚・牛、魚にも」の謳い文句は間違いないです(ﾟﾟ)(｡｡)

　来月は殆ど遠出できそうにないので今週末はまた熊本のいつものところに行こうかなんて計画してます。